Fratepietro

Sedan 1890 har familjeföretaget Fratepietro odlat och förädlat Bella di Cerignola Oliver. Det började med Giovanni Fratepietro, som hade en passion för det goda och enkla – de bästa oliverna i världen! Bella di Cerignola – dessa extra stora, knapriga Cerignola-oliver med sin fylliga smak. Grön eller svart – denna typiska sort från Puglia har erövrat bord över hela världen tack vare sin extremt höga kvalitet. Dess odling har alltid haft en stor ­betydelse för Cerignola, en kommun i provinsen Foggia i norra Puglia, från vilken oliven har fått sitt namn. I den här miljön odlar jordbruksföretaget Fratepietro dessa speciella oliver, med respekt för naturens säsongscykler. För att bevara deras skönhet och integritet plockas oliverna för hand direkt från trädet när de har nått rätt mognadsnivå. Noggrant utvalda, de förädlas och konserveras i vatten och salt, enligt gamla familjerecept.