Polenta

Polenta är ett utmärkt alternativ till pasta, ris och potatis. Polenta är en traditionell italiensk rätt med rötter som sträcker sig ända tillbaka till romartiden, och det är en härlig mångsidig bas för många läckra måltider. Ursprungligen tillagad med andra sädesslag, såsom korn och spelt, började polenta att ta sin nuvarande form under 1600-talet när majs introducerades till Europa från Amerika.

Denna näringsrika och smakrika rätt skapas genom att mala majs till ett fint gryn, kallat polentagryn, som sedan kokas med vatten eller buljong till en tjock, krämig konsistens. Den kan serveras direkt från grytan som en gröt, eller kylas och stelna för att sedan grillas, stekas eller gräddas. Polenta fungerar som ett utmärkt alternativ till potatis, ris eller pasta och kan anpassas efter smak och tillfälle.

Polenta är idag en populär del av italiensk och europeisk matkultur och finns i olika regionala varianter. Det är en mångsidig ingrediens som kan användas i både salta och söta rätter, samt ackompanjeras med allt från grönsaker, svamp och ost till kött och fisk. Prova polenta idag och upptäck en värld av smaker och texturer som passar alla smaklökar!