Läsö Salt

Läsö Salt (Laesoe Salt) grundades 1991 men har sitt ursprung sedan medeltiden. Sedan 2005 har Läsö Salt varit ett aktiebolag som ägs av Laesoe Foundation. Stiftelsen grundades som en kommersiell stiftelse med syftet att förvalta Laesoe Salt Ltd och Laesoe Spas.

Läsö Salt tillverkas genom sjudning - en process där saltlösning av grundvattnet värms upp i stora järngrytor tills saltet kristalliserar. Läsö Salt består av själva saltet och en serie mineraler som hjälper till att skapa den unika smaken som gör Läsö Salt till ett mycket uppskattat gastronomiskt krydda. Denna metod har använts sedan medeltiden.