Maison Brémond Extra Jungfru Olivolja La Fine AOP 250ml

En olivolja av hög kvalitet med en tydlig och framträdande smak av gröna toner, som uppfyller specifikationerna för den kontrollerade ursprungsbeteckningen Haute-Provence.

Oliveraie La Fine ligger i Haute-Provence, i byn Volx, och består av nära 3 000 träd som breder ut sig över mer än 10,5 hektar. Philippe Morello tog över den ekologiska olivlunden 2011 och är både producent och förädlare. Han driver även Moulin du Luberon, även känd som Moulin la Fine. Namnet “La Fine” kommer från hans farmor Joséphine, som alla i byn kallade just “La Fine”.

Skörden genomfördes i början av november, och de mycket gröna oliverna pressades bara några timmar senare i kvarnen för att framställa en extra jungfruolivolja med tydliga gröna och vegetala toner.

• Aromatisk profil: Fruktig med en intensiv grönska och en framträdande vegetabilisk karaktär.
• Smak: Oljan har en eldig karaktär med en uttalad vegetabilisk eftersmak.
• Gourmet-tips: Använd som avslutning på säsongens grönsaker, till vit fisk, i sallader eller på kalla rätter.
• Producent: Philippe Morello
• Ursprung: Frankrike
• Region: Alpes-de-Haute-Provence
• By: Volx
• Olivsort: Aglandau
• Om du föredrar hällpip, kan du köpa till Maison Brémond Hällkork.