Mancino

I Puglia i Italiens klack tillverkar familjen Mancino sin durumvetepasta hantverksmässigt och i enlighet med gamla italienska traditioner. De tillverkar den bara i små kvantiteter. Här har ni klassiskt hantverk.

Pastan tillverkas bara av Italienskt vete och är karaktäristiskt formad efter Puglia's kök. Den produceras med durumvete av högsta kvalitet och torkas i ca 36 timmar. Därmed får den en fylligare konsistens och är mer "al dente" än pasta som serieproduceras i industrier.

Ursprung: Italien