Mill & Mortar Röd Dukkah 75g

Dukkah kombinerar två av Mill & Mortars kärnprodukter - kryddor och mandlar. Med inspiration från de välsmakande blandningarna som beduinerna förde med sig som proviant under sina handelsresor genom Sahara har Mill & Mortar utvecklat sin egen dukkahserie.

Grundingredienserna för Dukkah är nötter, kryddor, salt och socker. Det finns inget specifikt recept på Dukkahen – istället används ingredienser som är lätt tillgängliga i köket – men resultatet är ett smakrikt och proteinrikt mellanmål. Traditionellt äts Dukkah med tunnbröd doppat i olja. Traditionellt doppade beduinerna bröd i först olja och sedan i en dukkahblandning. Dukkahtraditionen har sedan utvecklats och med Mill & Mortars två olika dukkahblandningar samt Dukkah Oil gjord på rostade sesamfrön kan du enkelt och snabbt få till ett gott alternativ till tapas.

Den röda Dukkah-varianten från Mill & Mortar har en intensiv, men härlig smak av rostade sesamfrön, marconamandlar, rökt paprika, kummin, cayenne, fänkål, koriander och vit rostad sesam.

Det är bara att köpa gott bröd, grönsaker eller ägg och servera i små skålar, gärna flera uppsättningar, så kan alla komma till. Häll olja och dukkahblandning i varsin skål och doppa bröd, ägg, grönsaker eller grissini i först olja och sedan dukkahn. Det är en säker hit bland barn och vuxna året runt.