Mill & Mortar Blandkrydda Mermaid´s Bite BBQ Rub 40g

Mill & Mortar Mermaid's Bite presenteras av våra vänner Gåshaga Gourmet och Milll & Mortar som sparkar igång grillsäsongen 2016 med den här grillkryddblandningen som förhoppningsvis fortsätter att uppnå nya framgångar vid grillen!

Mermaid's Bite skapades i samarbete mellan det danska BBQ-teamet United Grill Chefs och Mill & Mortar. United Grill Chefs vann årets bästa BBQ-Rub i de danska BBQ-mästerskapen. 

Mermaid's Bite har en mild och fräsch smak som passar perfekt till ljust kött, grillad fisk, grönsaker soppor eller i bröd. Den har en bas av koriander, tre sorters alger och grön fänkål som sedan toppas med mynta och citrus. Till detta har man lagt till en kick från chili.

Lite tips för tillagning är att marinera innan man grillar samt att grilla indirekt eller att slå in fisken i folie - detta för att bevara den friska smaken av Mermaid's Bite och undvika att bränna bort de fina örtoljorna. 

Mill & Mortar har ett fantastiskt track record i de danska BBQ-Mästerskapen. Mermaid's Bite, Purple Haze och Flaming Dust har alla tre vunnit kategorin bästa BBQ Rub och har komponerats ihop med grill-teamen som deltagit i tävlingen.

Dessa tre tillsammans med de klassiska Smokey Sally och Asani är kärnan i Mill & Mortars BBQ-serie.