Spadoni Kastanjemjöl 500g

Upptäck traditionella recept med Kastanjemjöl
Kastanjemjöl är en mångsidig och näringsrik ingrediens som länge har använts i det italienska köket. Det har en naturligt söt och nötaktig smak, vilket gör det perfekt för både bakverk och matlagning. Ett av de mest älskade recepten med kastanjemjöl är Castagnaccio alla Fiorentina – en klassisk och rustik kaka från Toscanas hjärta. 

Denna kaka är både glutenfri och naturligt vegansk, vilket gör den till ett fantastiskt val för alla som vill njuta av äkta italienska smaker med en hälsosam twist.

Vad är Castagnaccio?
Castagnaccio är en traditionell italiensk kaka gjord på kastanjemjöl, vatten, olivolja och rosmarin. Receptet har sitt ursprung i Toscana och är ett utmärkt exempel på enkel men smakrik matlagning. Kakan är mjuk och saftig med en subtil sötma från kastanjemjölet och en härlig doft av rosmarin. Vanligtvis garneras den med pinjenötter och russin för en extra dimension av smak och textur.

Varför välja Kastanjemjöl?
- Glutenfritt: Perfekt för personer med glutenintolerans eller celiaki.
- Naturligt söt smak: Bidrar till en rund, söt smak utan att behöva tillsätta mycket socker.
- Näringsrikt: Kastanjemjöl är rikt på fibrer och vitaminer som gör det till ett hälsosamt val.
- Traditionell italiensk ingrediens: Ge dina bakverk och rätter en äkta italiensk touch.

Recept på Castagnaccio alla Fiorentina
Vill du prova på att baka denna toskanska klassiker? Följ vårt enkla recept och njut av en autentisk bit av Italien direkt från ditt eget kök.

Ingredienser:
- 300 g kastanjemjöl
- 500 ml vatten
- 2 msk olivolja
- 50 g pinjenötter
- 50 g russin
- En nypa salt
- Färsk rosmarin

Så här gör du:
1. Börja med att blötlägga russinen i lite varmt vatten i cirka 10 minuter.
2. Sikta kastanjemjölet i en stor skål och tillsätt gradvis vatten medan du vispar, tills du får en jämn smet utan klumpar.
3. Tillsätt olivolja och en nypa salt i smeten och rör om.
4. Strö över pinjenötter, russin och färska rosmarinblad på toppen.
5. Baka i ugnen på 180°C i cirka 30–35 minuter, eller tills ytan har fått en fin gyllene färg och kakan känns fast.

Serveringstips
Castagnaccio kan serveras både varm eller rumstempererad, och är perfekt tillsammans med en kopp te eller ett glas sött dessertvin.

Utforska fler recept med kastanjemjöl
Kastanjemjöl är inte bara för bakning – det är också fantastiskt i pasta, pannkakor och bröd.

Kastanjemjöl.

Kan innehålla spår av NÖTTER.

Näringsdeklaration per 100g:

Energi: 1570 kJ / 372 kcal

Fett: 3,61 g

varav mättat fett: 0,57 g

Kolhydrater: 73,79 g

varav sockerarter: 23,65 g

Protein: 6,31 g

Salt: 0,0026 g