Stockholm Brewing Co.

2010 började Stockholm Brewing Co:s resa med att två barndomsvänner ville dricka färsk, lokal och ekologisk öl. Niklas Jakobson och Tomas Hallgren började hembrygga vid varje tillfälle som fanns.

Sedan 2013 är produktionen ekologiskt certifierad under EU:s certifieringsorgan. Användningen av ekologiska råvaror är viktig och står i fokus. De försöker också jobba så mycket som möjligt med lokala råvaror, så som vild fläderblom från parker på Södermalm eller rabarber och vindruvor från trädgården i Rosendal.