Valgri San Marzano Tomater DOP 400g

San Marzano DOP-tomaten är en typ av tomat som är särskilt känd och uppskattad i köket, som kommer från den italienska regionen Kampanien, i synnerhet från området Agro Nocerino Sarnese. Det är en av de mest prestigefyllda tomaterna i världen och har en skyddad ursprungsbeteckning (DOP-SUB på svenska), vilket vittnar om dess kvalitet och äkthet.

Utmärkande egenskaper hos San Marzano-tomaten inkluderar dess långsträckta form, köttiga konsistens, täta, saftiga fruktkött samt låga frö- och vatteninnehåll.Dess skal är tjockt och motståndskraftigt, vilket gör den idealisk för framställning av skalade tomater, puréer och såser.Smaken av San Marzano-tomaten är anmärkningsvärt söt och delikat, med en lätt syra som ger balans till den övergripande smaken. Dessa egenskaper gör den perfekt för en mängd olika rätter, inklusive såser, soppor, dipp och sallader.

Odlingen av San Marzano-tomaten är strikt reglerad för att garantera dess äkthet. Den odlas i bördig jord och under det gynnsamma klimatet i regionen Kampanien, och skörden görs för hand för att bevara fruktens kvalitet.I matlagning används San Marzano-tomaten i stor utsträckning för att tillaga traditionella rätter från det italienska köket, såsom napolitansk pizza, pasta alla puttanesca och marinarasås. Dess utmärkta kvalitet gör den till en viktig ingrediens för professionella kockar och matlagningsentusiaster runt om i världen.

I varje tugga av en maträtt tillagad med San Marzano PDO skalade tomater kan du känna essensen av Kampaniens land, en explosion av autentiska smaker som gläder gommen och ger näring åt själen. Med denna extraordinära ingrediens blir varje måltid en sensorisk resa genom den italienska traditionens färger, aromer och smaker