Warbro Kvarn Råg Fullkornsmjöl 2kg KRAV

På Warbro Kvarn har man sedan 2018 sin egen ekologiska kulturrågsort;  Warbro Råg. Denna sort är en korsning mellan den äldre lantsorten Litauen och den något modernare Amilo. Resultatet är det bästa av två påstår man, stor och mustig smak och en högväxande sort som lämpar sig väl för ekologisk odling. Warbro Råg är vissa år 2.20 cm hög vid tröskning, häftigt va!?

Fullkornsmjöl av råg ger lång mättnadskänsla och eftersom hela rågkärnan ingår så är mjölet rikt på fiber och en källa till magnesium, järn och zink samt B-vitaminerna tiamin, B6 och folsyra. Mjölet passar utmärkt till härligt saftiga surdegsbröd, men självklart även till olika sorters bröd som man bakar med jäst.

På grund av en omfattande brand hos Warbro Kvarn den 13 augusti 2022 så är detta mjöl valsmalet hos Orga Kvarn utanför Norrköping. Mjölet är kanske inte exakt så som du är van vid om du handlat från Warbro Kvarn tidigare, men vi lovar, det är riktigt bra ändå. Spannmålet är precis liksom tidigare odlat i nära samarbete med Warbro Kvarns kontraktsodlare i Sörmland och Mälardalen. Och precis som tidigare så jobbar man helt utan tillsatser.