Xocolata Jolonch

Xocolata Jolonch (Jolonch Chocolate) är en anrik chokladtillverkare från Agramunt i Katalonien, Spanien, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1770. Företaget är känt för sin traditionella “xocolata a la pedra” – en stenmalen choklad med en karakteristisk kornig textur, tillverkad av kakao, socker, rismjöl och smaksatt med kanel eller vanilj. Genom att hålla fast vid hantverksmässiga metoder och använda högkvalitativa ingredienser har Jolonch bevarat sin unika smak och kvalitet i över två och ett halvt sekel.

Under 2013 förvärvades företaget av Ángel Velasco, ägare av Torrons Vicens, med målet att föra arvet vidare och ge det ny framtoning. Ett exempel på detta är samarbetet med den prestigefyllda kocken Albert Adrià, vilket resulterade i en innovativ kollektion av chokladprodukter som förenar tradition med modern kreativitet.