Le Guérandais Havssalt Fleur de Sel 500g

Havssaltet "Fleur de sel" från franska Guérande är ett vitt havssalt med fina kristaller som bara bildas när ostliga vindar blåser över de grunda salinerna. Det anses vara ett av världens finaste salt. Fleur de Sel de Guérande är en produkt för finsmakare och matälskare som värdesätter hantverk, tradition och högsta kvalitet. Dess exklusivitet och unika smakprofil gör det till ett eftertraktat salt som ofta används för att förhöja både enkla och avancerade rätter. Det är inte bara ett salt – det är en upplevelse!

Det används som ett “finishing salt”, dvs. att det strös över maten precis innan servering för att ge en exklusiv smak och knaprighet. Det används ofta på grillat kött, choklad, karamell och sallader.

Fleur de Sel skördas för hand av saltbönder, kallade paludiers, vilket är ett arbetsintensivt och tidskrävande arbete. Inga maskiner används, vilket gör processen långsam men autentisk. Endast en liten mängd Fleur de Sel produceras varje år, och det är väderberoende. Endast ett tunt lager av kristaller kan skördas per dag under rätt förhållanden. Det är rikt på naturliga mineraler som magnesium, kalcium och kalium, och det har en unik smakprofil som är mjukare och mer komplex än vanligt salt.

Produktionen följer en traditionell metod som är över 1000 år gammal, särskilt i Guérande-regionen. Denna historia och kvalitet bidrar till dess exklusivitet.

• IGP-märkt och Nature et Progrès.