Pasta Jesce

Pasta Jesce är ett företag som föddes ur en familjs kärlek till sitt territorium, Puglia. Familjen älskade smakerna i regionen och trodde på rötterna i sin stad, Altamura, som är känt för sitt DOP-bröd och sina otaliga kvarnar. Detta inspirerade dem att börja producera färsk och torkad hantverkspasta.

De tillverkar sin pasta med hantverksmetoder, med lång torkning i statiska celler och extrudering genom bronsformar för varje typ av pastaformat. De använder sofistikerade produktionsmetoder och är alltid på jakt efter innovationer för att skapa produkter av hög kvalitet.

Historien bakom varumärket är kopplad till företagets territorium. Fabriken ligger i “murgia barese,” bakom en gammal bondgård från 1500-talet som heter “Farm Jesce.” Denna gård har alltid haft stor betydelse på grund av sin storlek och strategiska placering. Den är belägen i närheten av Via Appia, en gammal romersk väg som förband Rom med Brindisi.

Genom att använda namnet “Pasta Jesce” vill företaget hedra sin territoriella historia och dess särdrag och påminna om den gamla bondgården som spelade en viktig roll i regionens historia.