Sakura

Sakura grundades för 75 år sedan av Suekichi Nakaya. Ofta används importerat vetemjöl i sojaproduktion, men Nakaya valde att brygga sin japanska soja på lokalt odlat majsmjöl.

Nakaya flyttade till Brasilien på 40-talet som många japaner. Där bor idag drygt en miljon japaner vilket gör det till den största japanska populationen utanför Japan. Sakura är idag marknadsledande i Sydamerika och producerar ca 25 liter soja årligen.